鸡尖湘菜做法大全

鸡尖湘菜做法大全

配方:
- 鸡尖(鸡尖的嫩尖部分)
- 食用油
- 盐
- 料酒
做法流程:

1. 将鸡尖洗净,用料酒和盐腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡尖放入锅中煸炒;
3. 炒至鸡尖变色,加入适量清水煮沸;
4. 加入盐调味,继续煮5分钟左右,直到鸡尖熟透;
5. 捞出鸡尖,放入碗中备用。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用;
2. 鸡尖有一定的凉性,脾胃虚弱、腹泻、腹痛等人群不宜多吃;
3. 孕妇、儿童等特殊人群应慎重食用。
注意事项:

1. 炒鸡尖时,应热锅凉油,避免鸡尖炒糊;
2. 煮鸡尖时,应加入适量清水,避免鸡尖煮干;
3. 鸡尖煮熟后,应及时捞出,避免营养成分流失。

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