晒半干小鱼怎么弄好吃呢？晒半干鱼做法

很多朋友对于晒半干小鱼怎么弄好吃呢和晒半干鱼做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 纯公干小鱼怎么吃
2. 晒半干鱼做法
3. 晒小鱼干最简单的方法
4. 晒成干的小白鱼怎么做吃好

纯公干小鱼怎么吃

可以做成青椒干小鱼

【所需食材】小鱼干、青辣椒、大蒜、生姜、葱段等

【制作步骤】

首先将一大把的青辣椒摘洗干净，切成片。喜欢吃辣椒的小伙伴们一定要多放一些，青辣椒和我们的小鱼干可是绝配呀！将切好的青辣椒，装入碗中，备用。

准备配料。还是要剥点大蒜，斩成蒜沫，切点生姜沫斩成生姜沫，再准备点小香葱，切成葱段，装盘备用。

起锅倒油，热油划锅，家里的土灶大铁锅，必须用热油将锅的内壁浸润一下，把晒好的小鱼干放入锅中，炒香。放少许的高度白酒，盖上锅盖，焖上十几秒钟，高度白酒哦，是放茅台好呢？还是五粮液好呢？嘿嘿，开个玩笑，普通白酒即可，白酒可以去除小鱼干的腥味。

焖好后，打开锅盖，放入少许的清水，将小鱼干煮的软一点，这样的口感更好，盛入大碗中。

另起锅，倒入少许的油，放入大蒜沫和生姜沫，让热油充分激发出大蒜和生姜的香味，再将青辣椒也放下去炒香。加点食盐、生抽，调下味。把小鱼干倒下去翻炒。加入葱段，淋点山胡椒油，麻香麻香的。好了，可以出锅了，香辣开胃、绝对的下饭好菜。

晒半干鱼做法

鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉

2

将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水

3

花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

4

用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀

5

腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

6

用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。

晒小鱼干最简单的方法

第一步：陆仔鱼先洗干净，把内脏鱼鳃都清理干净！然后滤干水放盆里

第二步：放盐腌制2小时！

第三步：洗掉盐巴，太阳下晒3-4小时，连续2天直到干为止

第四步：鱼干晒好了，不必太干，有点韧的好。

第五步：用烤炉烤出来的鱼干，健康又美味，下酒刚刚好。喜欢脆一点的朋友，可以用来煎，跟骨头都可以一起吃了。

晒成干的小白鱼怎么做吃好

晒干的小鱼干好吃的做法和所需用材如下：

所需材料如下：

"小鱼干1杯","核桃1/2杯","橄榄油1匙","米酒1匙","高汤2匙","酱油1匙","姜汁1/2匙","蒜泥1小匙","辣椒粉1小匙","糖浆1匙","白芝麻粒少许",

做法步骤有两步，如下：

1:首先，先将小鱼干放在平底锅干炒一下，将小鱼干里的水份炒干，有闻到小鱼干香气时，这时再将小鱼干呈起来。再来拿一个碗，将除了橄榄油及糖浆之外，所有的调味料～酒、高汤、酱油、姜汁、蒜泥及辣椒粉先放入、搅拌一下，先将调味料的部份做起来，这样料理的时间也会比较快。

2:这时，先将平底锅内到入橄榄油将锅热一下，再将刚调好的调味料掉入锅内，之后再放入小鱼干及核桃炒一下，炒到快要起锅时再将糖浆倒入后、再拌一下，待小鱼干香味出来即可以起锅、装入保鲜盒内

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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