凉拌柠檬鸡脚的做法

凉拌柠檬鸡脚的做法
凉拌柠檬鸡脚是一道美味可口的中式凉菜,以柠檬和鸡脚为主料,配以适量的调料和香料,口感清爽,味道醇香。下面是凉拌柠檬鸡脚的做法:
所需材料:
- 鸡脚 500 克
- 柠檬 2 个
- 生姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
步骤:

1. 鸡脚洗净,焯水煮沸去除血沫,冷却后切成小块备用。
2. 柠檬去皮,切成小块。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 锅中加入适量油,放入姜蒜煸炒出香味,加入鸡脚块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入柠檬块和葱段,继续翻炒。
7. 加入适量酱油和醋,翻炒均匀。
8. 加入适量的香油,翻炒均匀。
9. 最后炒匀后即可出锅。
温馨提示:

1. 炒鸡脚时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 柠檬块可以根据个人口味适量增减。
3. 酱油和醋的比例可以根据自己的口味进行调整。
凉拌柠檬鸡脚是一道美味可口的中式凉菜,以柠檬和鸡脚为主料,配以适量的调料和香料,口感清爽,味道醇香。赶快尝试一下吧!

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