冻五爪菜的做法

冻五爪菜的做法
冻五爪菜是一道口感鲜美、清爽可口的传统菜肴。冻五爪菜的做法简单,步骤如下:
材料:
- 猪五爪(约500克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 辣椒(适量)
- 白糖(适量)
- 冰块(适量)
步骤:

1. 猪五爪焯水,加入姜片、葱段、料酒,焯水至变色,捞出备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜、大葱、辣椒炒香。
3. 加入焯水后的五爪,加入适量盐、鸡精、生抽、醋、白糖,翻炒均匀。
4. 加入适量冰块,放入冰箱冷冻至完全冻结。
5. 取出冻好的五爪菜,切成适当大小的块状。
6. 炒锅烧热,加入适量油,放入冻好的五爪菜块,翻炒均匀。
7. 加入适量葱花、蒜末,翻炒均匀即可。
冻五爪菜是一道清爽可口、营养丰富的菜肴,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,非常适合夏天食用。如果想尝试自己做冻五爪菜,可以按照上述步骤进行操作,享受美食的同时,也能享受到健康的饮食。

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