高鸿商城美食

(1) 高鸿商城美食详细菜谱——红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 清水 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖收汁，汤汁浓稠即可出锅。 适合人群： 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合各种人群食用。特别是老年人、儿童、体质虚弱的人，吃了对身体有益。 禁忌：

1.五花肉不适合脾胃虚弱、消化不良的人食用，否则会导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠，容易勾芡，因此不适合患有皮肤疾病、口腔溃疡等疾病的人食用。
3. 红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，因此不适合糖尿病患者食用。

(2) 高鸿商城美食详细菜谱——酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 醋 2 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.土豆和青红椒分别切成细丝，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
3. 加入切好的土豆丝和青红椒丝煸炒，煸炒至土豆丝变软；
4. 加入适量的盐和醋，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟； 6. 焖煮 10 分钟后，打开锅盖收汁，汤汁浓稠即可出锅。 适合人群： 酸辣土豆丝是一道适合各个人群食用的家常菜。特别是老年人、儿童、孕妇和患有皮肤疾病的人食用，对身体有益。 禁忌：

1.酸辣土豆丝中含有较高的淀粉和糖分，因此不适合糖尿病患者食用。
2. 土豆丝和青红椒丝中含有较高的维生素C，因此不适合维生素C缺乏的人食用。

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