川菜四季豆的做法简单好吃

川菜四季豆的做法简单好吃
四季豆是一种常见的蔬菜,尤其在川菜中非常受欢迎。四季豆的烹饪方式有很多种,其中四季豆炒肉末是一道经典的川菜。下面,我们将介绍一种简单好吃的四季豆做法。
材料:
- 四季豆 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 四季豆去头去尾,切成段,洗净备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、淀粉拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入四季豆翻炒,加入适量料酒,煮至四季豆熟透。
5. 加入少许盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
6. 淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜简单易做,口感鲜美,营养丰富。四季豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进大脑发育,是一道值得一试的川菜。

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