米饺馅怎么弄好吃(大米饺子怎么做好吃)

各位老铁们好，相信很多人对米饺馅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于米饺馅怎么弄好吃以及大米饺子怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 桂阳米饺怎么和面
2. 大米饺子怎么做好吃
3. 桂阳米饺做法
4. 靖西米饺的做法

桂阳米饺怎么和面

主料：

肉150g、糯米饭200g、面粉200g、水110g

辅料：

葱适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许

步骤：

1、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。

2、锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。

3、放入适量的料酒。

4、把葱，生姜放进去翻炒。

5、放一点生抽翻炒。

6、放一点点老抽上色。

7、放一点点白糖提鲜。

8、把糯米放进去翻炒，还可以再放一些葱，这样蒸出来更香。

9、200克面粉放110克水，用面包机搅拌成团。

10、用手揉成圆柱体，撒点面粉，用刀切大小差不多的剂子。

11、用手按扁，用擀面杖擀中间厚边缘薄的面片。

12、再用擀面杖把边缘擀薄一点，有褶皱边就好了。

13、把馅放进去包起来。

14、用手捏紧口。

15、包成饺子

16、全部包好放蒸笼里面，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右就可以了。

大米饺子怎么做好吃

大米饺子这样做好吃

用料

猪肉300克，白豆腐干250克，黑木耳适量，玉米淀粉适量，油适量，盐适量虾皮适量，蚝油适量，生姜适量，生抽适量，老抽适量，鸡蛋个，大米粉500克

自制大米饺的做法步骤

1、白豆干、猪肉、黑木耳、生姜都剁碎备用。

2、锅中倒入油，油烧热下生姜炒香，黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒，盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下，翻炒均匀，再准备一碗淀粉水，倒入锅中收干汁即可。

(淀粉水和下锅中我忘记拍了)

3、大米粉炒熟，从中间划开一半面粉用热水烫面，一半用温水和面，揉成团，分成60克一个的小剂子，压扁像包饺子一样包好。

(做的时候不能像擀面皮一样擀，要用手慢慢压扁)

4、锅中烧油，下锅炸，炸至金黄色出锅即可。

桂阳米饺做法

米饺制作步骤如下

1、选米：精选优质晚稻米

2、浸泡：使用井水浸泡

3、磨浆：用石磨将泡好的米磨成米浆

4、蒸熟：将米浆装进大铁锅，用大火蒸熟

5、和面：面蒸熟后揉半小时，使面光滑细腻

6、和馅：采用猪五花肉部位剁碎加上葱花调成馅

7、成形：包成20克左右大小的饺子

靖西米饺的做法

步骤：

第一步：炒馅

备菜：将所有的材料都尽可能切丁，颗粒状炒菜：将肥肉先下，多炸出油来，再下瘦肉炒散，加入姜蒜辣椒爆香，翻炒均匀；加入料酒，盐

（盐的话要多放点，因为面皮是无味的），鸡精和辣椒粉，翻炒至8分熟即可出锅。

第二步：准备米粉

先舀出3碗面，倒入锅中，用最小火炒熟，炒到面粉烫手并且微微发黄即可。

第三步：和面

将热水少量多次的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至每个面粉都成小疙瘩状，此时看着有点干，但是记住不用加水了，它实际是正好的，此刻将它揉成团即可！

第四步：包米饺

这个步骤比较简单。注意，在包的过程中剩余的面粉需要用保鲜膜包起来，用多少拿多少，包好的也要用保鲜膜盖上，米粉特别容易干裂。第五步：蒸米饺

锅中倒水，第一笼蒸20分钟，关火焖3分钟，后面每笼蒸15分钟就可以。

关于米饺馅怎么弄好吃和大米饺子怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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