粤菜拌白菜丝做法大全

粤菜拌白菜丝做法大全

1. 拌白菜丝的做法：将白菜切成丝，用少许盐腌制一会儿，挤出多余的水分备用。
2. 调制酱料：将蒜末、酱油、醋、糖、香油混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入白菜丝：将酱料倒入白菜丝中，拌匀即可。
4. 特点：口感鲜美，酸辣适口，清爽宜人。
粤菜拌白菜丝是一道美味的传统粤菜，不仅口感好，而且营养丰富。以下是几种常见的粤菜拌白菜丝做法，供您参考：

1. 拌白菜丝：将白菜切成丝，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用。将蒜末、酱油、醋、糖、香油混合在一起，搅拌均匀。将酱料倒入白菜丝中，拌匀即可。
2. 拌白菜丝+豆腐皮：将白菜切成丝，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用。将豆腐皮切成丝，将白菜丝和豆腐皮混合在一起，加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、香油，拌匀即可。
3. 拌白菜丝+鱼香肉丝：将白菜切成丝，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用。将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，热油锅中煸炒肉丝，加入蒜末、酱油、醋、糖、香油，拌匀即可。
4. 拌白菜丝+红烧肉：将白菜切成丝，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用。将红烧肉切成小块，将白菜丝和红烧肉混合在一起，加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、香油，拌匀即可。
以上是几种常见的粤菜拌白菜丝做法，供您参考。无论您喜欢哪种做法，都可以制作出美味的粤菜拌白菜丝。

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