川菜酸萝卜猪脚汤的做法

川菜酸萝卜猪脚汤的做法
酸辣可口的酸萝卜猪脚汤是一道备受川菜爱好者喜爱的传统名菜。下面是该汤的做法:
所需材料:
- 猪脚 1 只
- 酸萝卜 1 个
- 生姜 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 酸萝卜切成薄片,大葱切段,生姜切片。
3. 锅中倒入适量水,加入猪脚、酸萝卜、生姜和大葱,煮沸后改小火继续煮 30 分钟。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,调味后再煮 5 分钟。
5. 最后撒上香菜即可。
川菜酸萝卜猪脚汤不仅味道鲜美,而且酸辣适中,能够为身体提供充足的营养和能量。希望你能够喜欢这道美食。

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