金桔干怎么弄好吃？橘子干做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下金桔干怎么弄好吃的问题，以及和橘子干做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冰糖金桔干做法
2. 干橘子皮的吃法
3. 橘子干做法
4. 干桔饼的做法

冰糖金桔干做法

步骤一,先将金桔表皮清洗一下。加入适量的清水,和一小勺盐,将表皮搓洗干净。盐原本就有杀菌的作用,能洗掉表皮不好的残留物。然后将金桔底部的梗掐掉。对半切开,用牙签挑去里面的籽。

步骤二,处理干净的金桔放入大碗里,加一把提前捣碎的冰糖。腌制至少两小时。这里的冰糖不建议用其它糖类代替,因为作用不一样...

步骤三,两小时后冰糖化的差不多了,金桔也呈现出晶莹剔透的感觉,已经腌制入味了.

干橘子皮的吃法

加到粥里、泡酒喝、泡茶喝、做成蜜饯、做成果酱

加到粥里面食用。我们先把橘子皮洗干净，然后等粥煮开的时候，加进去，小火煮上20分钟左右。这样煮出来的粥混有橘子的香气，好吃开胃。

泡茶喝。吃橘子的时候，把橘子皮留着，切成小长条，放在室外晒干，然后收起来密封放起来，闲下来的时候拿出来一点，用开水泡着喝，可以润肺清痰哦！

泡酒喝。这个做法超级简单。把留下来的橘子皮用水清洗干净放在白酒里面，要能够把橘子皮没过去哦！就这样跑上小一个月，就酿成啦！有时间来一盅！

做成好吃的蜜饯。也很简单，还很好吃，还有情调。把洗干净的橘子皮切成丝，然后泡在适量的蜂蜜里面，泡两天，然后放在室外晒晒，不用晒太干，下午闲来无事，来点吧！

做成果酱吃。我们把留下来的橘子皮放入锅中加入适量的水，煮开后，等一小会儿，把水去掉。

把橘子皮弄成碎碎状，然后加入适量的白糖、糖精，结合自己口味来定。加入适量水再次煮开成糊糊状，快来享用你的橘皮果酱把！

橘子干做法

1.

一般我们在晒桔子的时候，要选择阳光充足，湿度低的日子，这样大概1~2天左右就能筛掉里面大量的水分，让其快速变干，另外就是在晒的时候不能将小桔子放的太密，注意保持通风顺畅。

2.

如果想要让桔子更快的边干，除了放在太阳下晒干之外，还可以放到微波炉里面烘烤。要想让桔子更好吃，可以先将小金桔对半切开，一层糖一层桔子渍一下，再放进微波炉里烤干

干桔饼的做法

制作方法1.原料选择：选择成熟度适当，无腐烂，无虫蛀，颜色金黄的鲜金钱桔作加原料。

2.盐浸：将经过挑选合格的金钱桔倒入池中，用浓度10%的盐水腌浸。腌浸的目的是使金柑保持不腐烂，延长加工日期。

3.开口：将金钱桔用小刀沿竖向开5～7刀约100毫米的刀口，便于以后加工中挤核和加工。

4.压桔挤核：将已开刀口的金钱桔挤压成扁形，而后再用清水洗去桔核。

5.硬化漂水：将挤压去核成型的坯子经压干后，放入浓度为10%的石灰水中进行漂洗压干。而后再以清水反复洗涤，压干4次。其目的是使金钱桔坯子通过石灰水浸渍硬化后，再用清水漂洗去残液和桔子中原含的盐水。

6.定型：经过几道工序，最后再按照上述方法清除遣留桔核，压扁成型。

7.预煮：将定型后的坯子倒入夹层锅中煮8分钟，以破坏酶的活性和抑制微生物的生长。

8.漂洗：将煮熟的坯子放入清水中反复漂洗4次

（每天换一次干净水，共5天）。

9.糖浸：漂洗以后，用食糖水浸渍一天。

10.糖煮：糖浸以后，放入浓糖水中煮一个多小时。

11.冷却：糖煮这后捞出摊平，使其自然很快冷却。

12.再加糖液预煮：冷却后再加溶化后的白糖煮坯，使糖液均匀地浸渍于坯子之中。

13.检验包装进库。

质量标准色泽：略呈桔子本色，糖液呈白色。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的金桔干怎么弄好吃和橘子干做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HxgS5zDgbQV6.html