鸡脆骨做法粤菜

鸡脆骨是粤菜中常见的食材之一，其口感爽脆，味道鲜美。下面是一份简单的鸡脆骨做法，供您参考。

1. 将鸡脆骨洗净，用刀背轻轻敲打一下，使其变得松动。
2. 将鸡脆骨放入热水中焯水，去除血水和异味。
3. 将鸡脆骨放入锅中，加入姜片和葱段，焯水至变色。
4. 将鸡脆骨捞出沥干水分，放入保鲜盒中。
5. 加入一小勺盐、一小勺生抽、一小勺料酒和一小勺鸡精，腌制20分钟。
6. 将腌制好的鸡脆骨放入烤箱中，以200度烤制15分钟。
7. 将鸡脆骨取出，翻面，再放回烤箱中，继续烤制15分钟。
8. 将鸡脆骨取出，沥干烤箱内的油份，放入碗中。
9. 加入一些葱花和香菜，淋上一些热油，即可享用。
以上就是鸡脆骨的做法，您可以尝试自己在家制作，享受美食的乐趣。

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