虾和金针菇怎么弄好吃？金针菇炖虾的做法

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本文目录

1. 金针菇炖虾的做法
2. 金针蒜蓉虾的家常做法
3. 大虾金针菇干豆腐最好吃的做法
4. 虾配什么菜好吃

金针菇炖虾的做法

金针菇炖虾做法

主料鲜虾(500克)金针菇(250克)

辅料辣椒3个蒜头4个糖适量葱花适量

1.鲜虾洗净，开背取出虾线。

2.辣椒、蒜头放进搅拌器，绞成辣椒蒜蓉。

3.起锅烧油，倒入辣椒蒜蓉，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、糖，炒香后盛出。

4.锅底铺好金针菇。

5.把虾和炒香的辣椒蒜蓉铺在上面，加少许清水。

6.盖上锅盖，小火闷煮8分钟，出锅前撒上葱花。

金针蒜蓉虾的家常做法

原料：鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。

做法步骤：

第1步、金针菇洗净沥干水，摆盘。

第2步、鲜虾去虾肠开背，用刀轻轻切几下断筋，呆会蒸才不会卷起。

第3步、虾摆盘。

第4步、蒜蓉切细碎。

第5步、把切好的一半蒜蓉撒在上面。

第6步、蒸中煮开水后放入蒸8分钟。

第7步、另起一油锅，把另一半蒜蓉炒香。

第8步、加入肉碎炒散。

第9步、按口味调入盐，酱油，蚝油，最后勾芡。

第10步、淋在蒸好的金针菇虾上面，撒点葱花，摆点辣椒装饰下即可。

大虾金针菇干豆腐最好吃的做法

1，豆腐切小块儿，

2，大虾洗净去虾腺，将虾头取下。

3，金针菇洗净去掉老根。

4，炒锅加少许油，冷油将虾头和姜片铺在锅底，

5，将豆腐铺在虾头和姜片上，中火慢慢煎着，不要翻。

6，大概1分钟以后直接轻轻晃动锅子，看豆腐没有粘锅的话就颠勺让豆腐翻翻个再煎1分钟。

7，加入热水，漫过豆腐。

8，将金针菇铺在豆腐上，加入盐，中小火炖10分钟，

9，最后将虾身铺在表面炖1分钟后给虾翻身儿，再炖一分钟，调入少许味精（可以不用）翻匀关火即可。

虾配什么菜好吃

虾配金针菇好吃。准备一些蒜蓉和小米辣用热油烧香加调料铺在虾和金针菇上面再蒸个几分钟一道美味的菜就出品了。粉丝虾也好吃。

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