菜盒肉盒配方

菜盒肉盒配方
(1) 菜盒肉盒配方
菜盒肉盒是一道非常受欢迎的传统小吃,它的外表金黄酥脆,内部则是鲜嫩多汁的肉馅。下面是一份简单的菜盒肉盒配方:
材料:
- 200克猪肉馅
- 100克鸡蛋
- 20克葱姜末
- 10克盐
- 10克生抽
- 10克老抽
- 5克料酒
- 3克花椒粉
- 2克胡椒粉
- 100克猪肉馅
- 50克蔬菜汁(比如黄瓜、胡萝卜、芹菜等)
- 适量油
制作流程:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将猪肉馅和蔬菜汁混合在一起,搅拌均匀。
3. 取一个碗,将猪肉馅和蔬菜汁的比例大约是1:1,将肉馅倒入碗中,用手捏成小饼状。
4. 将菜盒肉盒放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的菜盒肉盒,放入碗中。
6. 加入一些香菜或者芹菜碎,淋上一些热油,即可食用。
适合人群:
菜盒肉盒适合各个年龄段的人群食用,尤其适合儿童和老年人。因为它味道鲜美、营养丰富,而且易于消化。
禁忌:
由于菜盒肉盒中含有猪肉馅,因此孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。此外,由于菜盒肉盒在制作过程中需要加入各种调料,因此如有过敏史的人应慎重食用。
(2) 制作流程
制作菜盒肉盒需要以下步骤:
材料准备:
- 猪肉馅
- 蔬菜汁
- 鸡蛋
- 葱姜末
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 花椒粉
- 胡椒粉

1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将猪肉馅和蔬菜汁混合在一起,搅拌均匀。
3. 取一个碗,将猪肉馅和蔬菜汁的比例大约是1:1,将肉馅倒入碗中,用手捏成小饼状。
4. 将菜盒肉盒放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的菜盒肉盒,放入碗中。
6. 加入一些香菜或者芹菜碎,淋上一些热油,即可食用。
(3) 注意事项

1. 猪肉馅中需要加入盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉等调料,搅拌均匀,使肉馅入味。
2. 猪肉馅和蔬菜汁的比例应该是1:1,这样制作出来的菜盒肉盒口感最好。
3. 煎菜盒肉盒时,需要中火煎至两面金黄,不要过度翻动,以免肉馅散开。
4. 制作好的菜盒肉盒可以加入一些香菜或者芹菜碎,淋上一些热油,更加美味。

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