菜盒做法和配方

菜盒是一种方便携带、美味营养的快餐食品,下面是几种常见的菜盒做法和配方。

1. 素馅菜盒
材料:面粉、豆腐、绿豆粉、木耳、香菇、胡萝卜、大葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油
做法:

1. 将面粉和豆腐粉、绿豆粉混合在一起,慢慢加入清水,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
3. 在薄片中间放上一勺肉馅,包成圆形。
4. 将包好馅料的薄片捏成褶皱,放入蒸锅中蒸15分钟。
5. 在蒸好的菜盒上淋上生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油,即可食用。
2. 肉馅菜盒
材料:面粉、猪肉馅、豆腐、绿豆粉、木耳、香菇、胡萝卜、大葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油
做法:

1. 将面粉和猪肉馅、豆腐粉、绿豆粉混合在一起,慢慢加入清水,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
3. 在薄片中间放上一勺肉馅,包成圆形。
4. 将包好馅料的薄片捏成褶皱,放入蒸锅中蒸15分钟。
5. 在蒸好的菜盒上淋上生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油,即可食用。
3. 海鲜馅菜盒
材料:面粉、猪肉馅、海鲜馅(虾仁、蟹肉棒、鲍鱼)、豆腐、绿豆粉、木耳、香菇、胡萝卜、大葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、香油
做法:

1. 将面粉和猪肉馅、海鲜馅混合在一起,慢慢加入清水,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
3. 在薄片中间放上一勺肉馅,包成圆形。
4. 将包好馅料的薄片捏成褶皱,放入蒸锅中蒸15分钟。
5. 在蒸好的菜盒上淋上生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油,即可食用。
以上是几种常见的菜盒做法和配方,可以根据自己的口味进行调整。制作菜盒需要耐心和细心,希望您能够制作出美味可口的菜盒。

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