正宗川菜泡椒鸡杂的做法

【泡椒鸡杂】的做法详细介绍
(1)泡椒鸡杂的做法详细介绍
鸡杂是指鸡的内脏,泡椒鸡杂是一道川菜,以泡椒和鸡杂为主要原料,口感酸辣可口,是餐桌上的一道美味佳肴。下面是泡椒鸡杂的做法详细介绍。
(2)泡椒鸡杂的做法详细介绍
材料:
- 鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡腿、鸡肺等)
- 泡椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 盐、糖、鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将鸡杂洗净,切成块状。
2. 将泡椒、姜、蒜、青蒜、干辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入鸡杂煸炒至变色。
4. 加入泡椒、姜、蒜、青蒜、干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮约10分钟。
6. 加入适量的清水,继续煮5分钟左右,直到鸡杂熟透。
7. 最后放入适量的花椒,翻炒均匀即可。
泡椒鸡杂的做法详细介绍
(3)泡椒鸡杂的做法详细介绍
材料:
- 鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡腿、鸡肺等)
- 泡椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 盐、糖、鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将鸡杂洗净,切成块状。
2. 将泡椒、姜、蒜、青蒜、干辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入鸡杂煸炒至变色。
4. 加入泡椒、姜、蒜、青蒜、干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮约10分钟。
6. 加入适量的清水,继续煮5分钟左右,直到鸡杂熟透。
7. 最后放入适量的花椒,翻炒均匀即可。
泡椒鸡杂的做法详细介绍
(4)泡椒鸡杂的做法详细介绍
材料:
- 鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡腿、鸡肺等)
- 泡椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 盐、糖、鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将鸡杂洗净,切成块状。
2. 将泡椒、姜、蒜、青蒜、干辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入鸡杂煸炒至变色。
4. 加入泡椒、姜、蒜、青蒜、干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮约10分钟。
6. 加入适量的清水,继续煮5分钟左右,直到鸡杂熟透。
7. 最后放入适量的花椒,翻炒均匀即可。

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