糖炒栗子自己怎么弄好吃(糖炒栗子肉的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖炒栗子自己怎么弄好吃，糖炒栗子肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 糖烧板栗家常做法
2. 去壳糖炒板栗家常做法
3. 糖炒栗子肉的家常做法
4. 在家怎么做糖炒板栗

糖烧板栗家常做法

主料2人份

栗子

(鲜)500克

辅料

白糖10克

粗盐500克

步骤1

将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深

步骤2

将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分

步骤3

在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀

步骤4

再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒

步骤5

几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离

步骤6

这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊

步骤7

糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底

步骤8

等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了，

用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。

去壳糖炒板栗家常做法

工具材料：

板栗1斤，白糖100克。

操作方法

01

板栗准备好。

02

锅里装适量的水煮沸，然后加1勺盐，再倒板栗进去，盖上盖子，熄火焗5分钟左右。

03

然后捞上来趁热用小刀去壳。【灼过水的板栗趁热用小刀很容易就可以去壳的】

04

把去壳的板栗放到锅里，加100克的白糖。

05

再加小半碗水进去，盖上盖子小火焖。

06

焖到水份全部干完剩下糖液的时候，就打开盖子翻炒。

07

翻炒到糖液和板栗变成金黄色就可以了

糖炒栗子肉的家常做法

1.先来处理一下板栗的壳：将买回来的鲜板栗晒了一天后，板栗的坚硬的外壳就很容易的剥下来，但还有一层毛茸茸的皮包着，这层皮就要用水烫了。烧小半锅的水。

2.水开后倒入剥了壳的板栗，煮约5分钟之后捞出，再放入冷水中

(利用热涨冷缩的方法)

3.用手搓几下，板栗的皮就自己掉下来了。

4.将胡萝卜切丁，备用。

5.姜切小片，蒜切小粒，装碗备用。

6.猪肉切成板栗大小的丁。

7.菜都切好了，开始开火炒板栗咯!倒入花生油，放猪肉进去翻炒。

8.炒至猪肉变色后，放入姜和蒜，再翻炒。

9.然后加入板栗和胡萝卜丁，翻炒几次后，加适量冰糖、料酒、酱油和盐。

10.炒出香味后，再加入开水，没过板栗和猪肉即可。

11.大概要煮上20分钟，想要板栗软粉，就要煮久一点，不然煮出来的板栗吃起来会有点硬，而且渣渣的。

12.小火慢慢的煮至汁收的差不多，就可以出锅装碟了。

板栗怎么炒肉

在家怎么做糖炒板栗

食材清单

板栗1000克

、植物油40克、糖80克、水40克

烹饪步骤

步骤1

栗子洗净凸面用刀切开皮

步骤2

锅中加水没过栗子就行，中火煮开后水后，转小火煮30分钟

步骤3

栗子开口会变大，捞出沥干水份

步骤4

白砂糖、植物油、水到在一个碗里调匀

步骤5

到入栗子中拌匀

步骤6

烤盘加一层锡纸，烤箱提前预热好上下火200度，栗子在烤盘里铺平

步骤7

烤20分钟即

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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