肉末丝瓜湘菜做法大全图片

肉末丝瓜湘菜做法大全

肉末丝瓜是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是几种肉末丝瓜的制作方法,供您参考。
方法一:红烧肉末丝瓜

1. 将丝瓜去皮、切成长条状;
2. 将猪肉末用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右;
3. 热锅凉油,将肉末煸炒至变色;
4. 加入丝瓜、姜片、葱段、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀;
5. 加入适量的水,焖煮15分钟左右,直到丝瓜软烂;
6. 最后撒上葱花即可。
方法二:酸辣肉末丝瓜

1. 将丝瓜去皮、切成长条状;
2. 将猪肉末用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右;
3. 热锅凉油,将肉末煸炒至变色;
4. 加入蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、老抽、醋翻炒均匀;
5. 加入丝瓜、葱段、姜片、盐翻炒均匀;
6. 最后加入适量的水,焖煮15分钟左右,直到丝瓜软烂;
7. 完成后加入葱花即可。
方法三:酱爆肉末丝瓜

1. 将丝瓜去皮、切成长条状;
2. 将猪肉末用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右;
3. 热锅凉油,将肉末煸炒至变色;
4. 加入蒜末、姜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀;
5. 加入丝瓜、葱段、姜片翻炒均匀;
6. 最后加入适量的水,焖煮15分钟左右,直到丝瓜软烂;
7. 最后撒上葱花即可。
以上是几种肉末丝瓜的制作方法,供您参考。

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