桂花鱼怎么弄好吃窍门？桂花鱼怎么弄最好吃

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本文目录

1. 桂花鱼怎么做
2. 钓桂花鱼的最佳方法
3. 红烧小桂花鱼最好吃的做法
4. 桂花鱼怎么弄最好吃

桂花鱼怎么做

桂花鱼1条约重6O0克，罐头冬笋75克，熟友腿75克，精盐3克，味精2克，料酒25克，姜片|0克，葱段2O克，鸡油50克，鸡精2克，水淀粉15克，胡椒粉少许。

将桂花鱼宰杀后，去鳞，去腮，内脏，洗涤干净，用刀在鱼身两面各斜划几刀，放入盆中，加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，味精腌制半个小时，上锅蒸熟即可

钓桂花鱼的最佳方法

1.在江河中垂钓鳜鱼，选择好的钓点至关重要。钓点要选择在石坝水底有乱石堆、大石块的地方，或在石头桥基附近及水底为石滩河段、防洪闸边。

2.在湖泊、水库垂钓鳜鱼，钓点应选择在水深2—3米，水底多坑洼或多砖石的水域，或岸边有洞穴或半露水面的树根、木桩等环境处。此外在闸口的缓流水域，特别是缓流经过的岸边有水草，在水边或草丛缝中下钩可取得良好的效果。在陡峭的岸边，底质多为硬泥，这里常受水流的冲刷，岸边水下形成多层土楞，这些地方都是下钩垂钓的理想钓点。

3.设置人造垂钓鳜鱼的钓点，方法是在有鳜鱼出没的水域，提前三五天，选择陡峭的岸边，水深，水底比较平坦的地点，放置一些砖头、石头、草捆等障碍物，为鳜鱼营造生活和潜伏的环境。也可割取长100厘米左右的苇草或蒲草，捆成直径40—50厘米的草捆，并在草捆上系几块石头，然后将草捆放到水底。草捆在水下的位置要尽量靠近岸边。按此方法，选择3—5处，每处放置2—3捆草，并做好记号，过几天，在草捆处即会有鳜鱼潜伏。垂钓时，将饵钩放到草捆近旁，即可引诱鳜鱼捕食。此法换饵还可兼钓大草鱼。

红烧小桂花鱼最好吃的做法

1、主料：桂花鱼1条、姜丝适量、葱丝适量、生抽适量、花生油适量。

2、桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。

3、在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。

4、姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。

5、干净锅加水大火烧开，放鱼隔水蒸，盖锅盖大火12-15分钟，视鱼的大小增减时间。

6、可以用筷子戳进鱼背部，能戳进去就熟啦。

7、倒去多余的汤水，不要。

8、倒干净蒸出来的汤水，去掉姜丝葱段，铺上葱丝，淋上适量生抽。

9、干净锅放适量花生油烧热，淋上已铺好葱丝的鱼身即可。

桂花鱼怎么弄最好吃

步骤/方式1

桂花鱼洗干净晾干水份，为了入味可以在身体划上几刀；

步骤/方式2

超油锅把姜煸到香味出来；

步骤/方式3

把桂花鱼放入锅中两面都煎一下，不用煎太久，只要少许煎去腥味即可；

步骤/方式4

把雪菜放在鱼旁边翻炒几下过个油；

步骤/方式5

这时候就可以倒入开水和鱼齐平，再倒入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉，少许辣椒油提味。

步骤/方式6

大火煮开后的，中火炖一下，再大火收下汁就可以盛出来了，需要留点汤噢。

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