粤菜咕咕肉的做法

粤菜咕咕肉的做法
咕咕肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，深受人们的喜爱。如果想尝试制作这道美食，粤菜咕咕肉的做法是一个很好的选择。
以下是粤菜咕咕肉的做法：
材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
3. 将生姜和大葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
4. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽和清水，煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入姜末和大葱末，翻炒均匀即可。
粤菜咕咕肉的做法简单易学，只需几步即可完成。制作出的菜肴口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或外卖。如果还没有尝试过这道美食，不妨尝试一下，一定会爱上它的味道。

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