黄振华三色龙粤菜做法

黄振华三色龙粤菜做法
三色龙是一道传统的粤菜美食，以鲜龙肉、瘦肉、鸡蛋等食材为主料，烹制而成。三色龙色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道营养丰富、美味可口的佳肴。
以下是黄振华三色龙粤菜的做法：
材料：
- 鲜龙肉 500 克
- 瘦肉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将龙肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制 20 分钟。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入鸡蛋、盐、鸡精腌制 20 分钟。
3. 将腌制好的龙肉和瘦肉放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
4. 取出煎好的三色龙，放入蒸锅中，蒸 30 分钟。
5. 将蒸好的三色龙取出，倒掉多余的水分，放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
6. 加入切好的青葱和生姜，煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，继续煸炒均匀。
8. 将炒好的三色龙放入烤箱中，烤 10 分钟。
9. 将烤好的三色龙取出，放入盘子中，即可享用。
三色龙是一道色香味俱佳、营养丰富的粤菜美食，不仅口感鲜美，而且寓意吉祥。希望您能够喜欢这道美食，并享受它带来的美好味道。

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