火锅大杂烩怎么弄好吃的(大杂烩干火锅做法)

今天给各位分享火锅大杂烩怎么弄好吃的的知识，其中也会对大杂烩干火锅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冬天干锅大杂烩的家常做法
2. 有人说大杂烩很好吃，这是怎么回事怎样做好大杂烩
3. 大杂烩干火锅做法
4. 火锅底料怎么做杂烩菜

冬天干锅大杂烩的家常做法

食材：

鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、盐适量

做法:

1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放入适量麻辣香锅底料小火炒香。

2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。

3.依次放入生抽、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

有人说大杂烩很好吃，这是怎么回事怎样做好大杂烩

中华美食，博大精深，每个区域都有自己的特色菜，大杂烩也是，南北差异很大，作为一个东北人，我把北方的一种大杂烩的做法，介绍一下，锅里放油，一般用动物油比较好吃，比如牛油，大豆腐切片，放到锅里两面煎至金黄，拿出备用，然后放辣白菜在油锅里翻炒，出香味以后，放金针菇，虾，海带牛肉豆芽等继续翻炒，最后添水在锅里，大火烧开，出锅之前放入西兰花，一大碗香喷喷的大杂烩就做好了，营养丰富，全面，不喜欢吃辣的，可以不放辣白菜，直接炒其他的食材，添水之前可以放一点酱油调味

大杂烩是寒冷的冬天特别受欢迎的一道菜，如此简单的制作方法，很容易买到的食材，如果喜欢，行动起来吧，在家人面前露一手

大杂烩干火锅做法

食材：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆

（黄皮）250克，四季豆100克，冬笋50克，

辅料：鲜香菇25克，虾仁25克，

调料：料酒15克，盐1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，猪油15克，大葱5克，姜5克

做法

1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。

2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。

3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。

4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。

火锅底料怎么做杂烩菜

配料：

烹饪步骤：

1.火锅底料

2.准备适量清水，倒入锅中烧开，烧水的同时，准备洗菜

3.白菜掰成一片一片的，然后用刀纵向切两半，丸子，粉丝，年糕，香菜所有食材洗净备用，

4.锅开把准备好的火锅底料下入锅中，化开，倒入丸子和年糕，比较难熟的食材

5.待丸子浮在水面时，这时就可以把白菜放入锅中了，

6.所有的食材都熟了，把龙口粉丝放入锅中，

7.放入香菜，完成

8.盛出一碗，既有菜，又有主食，简单美味

烹饪小贴士：

年糕不容易煮熟，一定要把年糕和丸子先放进去

关于本次火锅大杂烩怎么弄好吃的和大杂烩干火锅做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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