肉酱拌面怎么做好吃

肉酱拌面是一道美味又营养的中式面食,下面是一份详细的菜谱,供您参考。
【步骤一】准备材料

1. 猪肉末:200克
2. 洋葱:1个
3. 姜:1小块
4. 大蒜:3瓣
5. 食用油:适量
6. 酱油:适量
7. 料酒:适量
8. 盐:适量
9. 糖:适量
10. 淀粉:适量
【步骤二】制作过程

1. 将洋葱、姜和大蒜切碎备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入洋葱、姜和大蒜炒香。
3. 加入猪肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖和淀粉,继续煸炒至肉末熟透。
5. 倒入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
【步骤三】制作肉酱

1. 在锅中加入适量的油,放入切碎的干辣椒和花椒,煸炒出香味。
2. 将炒好的肉酱倒入锅中,翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖和鸡精,调味后关火。
【步骤四】拌面食用

1. 将煮好的面条沥干水分,放入碗中。
2. 倒入自制的肉酱,搅拌均匀。
3. 加入适量的黄瓜丝、豆芽和葱花,拌匀即可食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和健康饮食者。同时,它也是一道营养丰富的美食,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多的肉酱。
2. 肝病患者和心脏病患者应谨慎食用。
3. 辣椒和花椒等刺激性食物应适量食用。
以上就是一份详细的肉酱拌面菜谱,希望您能够喜欢并制作出美味的肉酱拌面。

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