广西湘菜做法美食简单图片

广西湘菜做法美食简单图片
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、麻、香等特点而著名。在广西,也有很多湘菜的做法,下面我们介绍一款简单又美味的湘菜做法——红烧肉。
材料:
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入焯好水的五花肉块煸炒至表面金黄;
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀;
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟;
5. 焖煮 30 分钟后,打开锅盖收汁,期间需不断翻炒,直到汁变浓稠;
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这样一道简单美味的湘菜红烧肉就做好了,肉质鲜嫩入味,汁多味香,非常适合家庭聚餐或外卖。你不妨试试,相信你一定会喜欢。

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