粤菜大厨香煎马鲛鱼的做法

【粤菜大厨香煎马鲛鱼的做法】

1. 选用新鲜的马鲛鱼，去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 将马鲛鱼两面均匀撒上盐，腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的马鲛鱼放入平底锅中，煎至两面金黄。
4. 撒上葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【做法解析】
这个菜谱是粤菜大厨香煎马鲛鱼的做法，马鲛鱼是一种海鲜，富含蛋白质和多种维生素和矿物质，是营养丰富的菜肴。在煎马鲛鱼时，需要选用新鲜的鱼，并用盐腌制一段时间，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。在煎至时，需要将两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加酥脆，口感更好。最后，在撒上葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。
这个菜谱适合作为粤菜中的一道海鲜菜品，可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢海鲜，那么这个菜谱一定会让你胃口大开。

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