清蒸白条怎么弄好吃视频，清蒸白条正确做法

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本文目录

1. 清蒸大白条鱼怎么做如何做好吃
2. 豆豉白条鱼清蒸做法
3. 蒸咸白条鱼做法
4. 清蒸白条正确做法

清蒸大白条鱼怎么做如何做好吃

主料：白鱼500克。

辅料：

调和油20毫升，

香菜15克，醋15毫升，

料酒10毫升，

酱油15毫升，盐少量，

葱15克，姜10克，

大蒜10克，花椒少量，

八角少量。

1、准备食材。

2、热锅放油，放入花椒和八角爆香。

3、放入葱、姜和蒜爆香。

4、放入白鱼煎一会。

5、放入料酒。

6、放入醋。

7、放入酱油。

8、加入适量水和少量盐。

9、将汤汁收浓即可。

豆豉白条鱼清蒸做法

材料：白条雨一条、豆豉、生姜、大蒜

调料：盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、花生油

【详细做法】

1.先把鱼清洗干净，然后切成小块。准备半头大蒜跟一小把的豆豉，先把大蒜剁成末，接着把豆豉切碎，不用切得太碎，把它们装盘备用。

2.准备好材料之后，再腌制一下鱼肉，放入少许的姜丝、小半勺的盐、一小勺生抽、适量的蚝油、少许胡椒粉、一小勺淀粉，先把它们都搅拌均匀，最后倒入少许的花生油，继续搅拌均匀腌制30分钟入味。锅里倒入一点花生油，把准备好的豆豉跟大蒜末倒进去，开小火炒香，然后关火备用。

3.鱼肉腌制好了之后，把它装入一个比较浅的盘子里面，接着把炒香的豆豉大蒜倒进去，用筷子把豆豉大蒜铺开，尽量让鱼肉上面都沾有豆豉跟大蒜，这样子会比较香。

4.锅里放水烧开，把准备好的鱼肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸8分钟。蒸的时间不用太长，时间长了口感会差一点，盘子里面也会落入比较多的水。8分钟后就可以关火出锅了，这一道香喷喷的家常菜就可以上桌开吃了。有空可以试一下哦。

蒸咸白条鱼做法

做法:

沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。

用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。

葱姜切细丝摆到鱼身上面，油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上，再倒上蒸鱼豉油，这个清蒸白条鱼就完成了。

清蒸白条正确做法

主料:白条鱼一条

辅料:姜丝若干，红辣椒一个，蒜瓣四五个葱花若干，黄酒适量，白醋少许，生抽20克，花生油20克。

1.把白条鱼，洗净，在鱼身划几刀。

2.将白条放入盘中，下面铺一片姜。鱼身上放一些姜丝、红椒丝和蒜瓣。加入一些料酒、醋等腌制十分钟。

3.放入蒸锅内，大火蒸二十分钟，二十分钟后，起锅。倒掉盘中的水。

4.淋入生抽。撒一把葱花。

4.准备一点植物油在炒锅中熬熟，淋上烧热的植物油，就成功了。

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