粤菜泡菜五花肉做法

粤菜泡菜五花肉的做法

泡菜五花肉是一道美味的粤菜，既清爽又开胃。下面是泡菜五花肉的做法。
步骤一：准备材料

1. 五花肉，切成约3厘米见方的小块。
2. 泡菜，切成约2厘米见方的小块。
3. 葱，切成段。
4. 姜，切成薄片。
5. 蒜，切末。
6. 料酒，适量。
7. 生抽，适量。
8. 白糖，适量。
9. 盐，适量。
10. 鸡精，适量。
步骤二：腌制五花肉

1. 将五花肉块放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉块放入泡菜碗中，让泡菜汁均匀地沾在五花肉上。
步骤三：烹饪五花肉

1. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至变色。
2. 加入葱、姜、蒜末继续煸炒。
3. 加入适量的泡菜汁，煮至汤汁浓稠。
4. 加入适量的生抽，煮至汤汁浓稠。
5. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
步骤四：装盘

1. 将炒好的五花肉和泡菜五花肉盛入碗中。
2. 撒上葱花，即可食用。
粤菜泡菜五花肉的做法步骤如下：

1. 准备材料。
2. 腌制五花肉。
3. 将五花肉块放入泡菜碗中，让泡菜汁均匀地沾在五花肉上。
4. 烹饪五花肉。
5. 装盘。
以上就是粤菜泡菜五花肉的做法，希望您能够喜欢。

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