湖南菜湘菜香干菜做法

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配方:香干菜(250克)
做法流程:

1. 将香干菜洗净,切成小块。
2. 热锅加油,放入香干菜块煸炒至香干菜变软。
3. 加入蒜末、姜末继续煸炒,直到蒜末和姜末变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
5. 加水,淹没香干菜,大火烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入葱花,再小火煮5分钟,让葱花入味。
适用人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 香干菜在炒制时需要煸炒至变软,炒时不宜过久,以免口感变硬。
2. 煮香干菜时,水不要太多,淹没香干菜即可,以免煮过头,口感变差。
3. 食用时不宜过度食用,以免引起消化不良。

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