湘菜丝瓜做法家常菜

湘菜是中国菜系中的一支重要分支,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著名。其中,丝瓜是一种比较常见的蔬菜,其味道鲜美,营养丰富,适合作为家常菜之一。下面是一份简单的湘菜丝瓜做法,供您参考。

1. 准备食材:丝瓜、瘦肉、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将瘦肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽,翻炒均匀,再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入切好的丝瓜条,翻炒均匀,煮至丝瓜变软,汤汁浓稠即可。
8. 装盘后撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜丝瓜做法的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想要尝试更多湘菜的做法,可以在网上搜索相关资料,或者咨询专业的厨师。

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