川菜凉拌猪皮的做法

【川菜凉拌猪皮的做法】
川菜中的凉菜怎么能少了凉拌猪皮呢?猪皮富含胶原蛋白,能够美容养颜,凉拌猪皮更是口感绝佳。以下是一个简单的凉拌猪皮的做法,供您参考。
步骤:

1. 猪皮去毛洗净,切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 锅中倒油,加入葱、姜、蒜爆香,放入猪皮块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量酱油、白糖、醋、料酒、辣椒油、花椒粉等调味料,翻炒均匀。
4. 最后撒上少许香菜即可食用。
温馨提示:如果猪皮过于油腻,可以适量添加清水或料酒进行焯水。另外,调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。
以上就是一个简单的凉拌猪皮的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他疑问,欢迎随时咨询。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IdjGiVbVB11Q.html