粤菜肘子的家常做法大全

粤菜肘子的家常做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。肘子是粤菜中的经典食材之一，下面是几种常见的粤菜肘子的家常做法。

1. 酱烤肘子
酱烤肘子是粤菜中比较经典的一道做法。将肘子切成大块，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。在烤肘子时，可以根据个人口味加入不同的调料，例如豆瓣酱、酱油、姜蒜等。
2. 红烧肘子
红烧肘子是粤菜中另一种经典的肘子做法。将肘子切成大块，焯水去除血沫。热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、料酒、酱油等调料，翻炒均匀后加入清水，将肘子放入炖煮至汤汁收浓。
3. 糖醋肘子
糖醋肘子是粤菜中比较受欢迎的一道做法。将肘子切成大块，焯水去除血沫。热锅凉油，加入糖、醋、料酒、酱油等调料，翻炒均匀后加入清水，将肘子放入炖煮至汤汁收浓。
4. 清炖肘子
清炖肘子是粤菜中比较清淡的一种做法。将肘子切成大块，焯水去除血沫。热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入清水，将肘子放入炖煮至汤汁收浓，加入盐调味即可。
以上是几种常见的粤菜肘子的家常做法，不同的家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整。粤菜肘子肉质鲜嫩、口感丰富，是一道美味又营养的家常菜品。

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