粤菜肉片炒丝瓜的做法

粤菜肉片炒丝瓜的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。肉片炒丝瓜是一道非常受欢迎的粤菜菜品，下面是它的制作方法。
材料：
- 肉片：100克
- 丝瓜：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：

1. 肉片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮，切成长条状。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒，倒入适量的生抽和料酒，炒匀。
6. 加入丝瓜，炒匀后加入适量的盐和糖调味。
7. 继续翻炒几下，直到丝瓜熟透，鸡精调味后即可出锅。
粤菜肉片炒丝瓜的做法非常简单，口感清爽，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。

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