凉拌猪肉川菜做法

【凉拌猪肉川菜做法】
制作流程:

1. 准备食材:猪肉、黄瓜、豆芽、蒜泥、姜、葱、香菜等。
2. 切猪肉:将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 焯水:将腌制好的猪肉放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
4. 拌菜:将黄瓜切丝、豆芽焯水备用。
5. 调制酱料:蒜泥、姜、葱、香菜末混合在一起,加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油等调料,搅拌均匀。
6. 装盘:将拌好的猪肉和黄瓜丝放在盘中,倒入调好的酱料,撒上葱花和香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉的人。猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的营养,但过量的摄入会增加脂肪负担,因此要适量食用。
禁忌人群:

1. 患有肠胃疾病的人不适合食用猪肉,因为猪肉中含有较高的脂肪,容易引起肠胃不适。
2. 孕妇和哺乳期的母亲不适合食用过多的猪肉,因为猪肉中含有较高的蛋白质,可能会引起胎儿过大,影响生产。
注意事项:

1. 在腌制猪肉时,可以加入适量的生姜和蒜,可以增加猪肉的口感和香味。
2. 焯水时,要放入开水中焯水,煮至变色捞出备用,避免猪肉过老。
3. 拌酱料时,要加入适量的调料,搅拌均匀,避免酱料过于单一。
4. 装盘时,要将拌好的猪肉和黄瓜丝摆放整齐,避免拥挤和不均匀。
【凉拌猪肉川菜做法】的做法步骤如下:

1. 准备食材:猪肉、黄瓜、豆芽、蒜泥、姜、葱、香菜等。
2. 切猪肉:将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 焯水:将腌制好的猪肉放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
4. 拌菜:将黄瓜切丝、豆芽焯水备用。
5. 调制酱料:蒜泥、姜、葱、香菜末混合在一起,加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油等调料,搅拌均匀。
6. 装盘:将拌好的猪肉和黄瓜丝放在盘中,倒入调好的酱料,撒上葱花和香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉的人。猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的营养,但过量的摄入会增加脂肪负担,因此要适量食用。
禁忌人群:

1. 患有肠胃疾病的人不适合食用猪肉,因为猪肉中含有较高的脂肪,容易引起肠胃不适。
2. 孕妇和哺乳期的母亲不适合食用过多的猪肉,因为猪肉中含有较高的蛋白质,可能会引起胎儿过大,影响生产。
注意事项:

1. 在腌制猪肉时,可以加入适量的生姜和蒜,可以增加猪肉的口感和香味。
2. 焯水时,要放入开水中焯水,煮至变色捞出备用,避免猪肉过老。
3. 拌酱料时,要加入适量的调料,搅拌均匀,避免酱料过于单一。
4. 装盘时,要将拌好的猪肉和黄瓜丝摆放整齐,避免拥挤和不均匀。

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