泡椒香菜炒牛肉川菜做法

【泡椒香菜炒牛肉】详细制作流程及适合人群、禁忌等
【步骤一】准备食材

1. 牛肉:200克
2. 泡椒:适量
3. 香菜:适量
4. 姜:适量
5. 蒜:适量
6. 大葱:适量
7. 辣椒:适量
8. 食用油:适量
9. 盐:适量
10. 生抽:适量
1
1. 料酒:适量
12. 鸡精:适量
【步骤二】制作过程

1. 将牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟
2. 泡椒、香菜、姜、蒜切碎备用
3. 热锅凉油,放入姜、蒜爆香
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色
5. 加入泡椒、香菜、大葱继续翻炒
6. 加入适量的盐、鸡精调味
7. 翻炒均匀后即可出锅
【步骤三】温馨提示

1. 牛肉腌制时间不宜过长,以免口感不好
2. 泡椒、香菜、大葱等调味料可根据口味适量添加
3. 炒牛肉时不宜过久,以保持口感和颜色
【步骤四】适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和牛肉爱好者。同时,泡椒和香菜都有一定的酸辣味道,可以增强食欲。
【禁忌】

1. 牛肉属于高蛋白食品,但过量食用会引起消化不良
2. 泡椒、香菜等调味料含有较多的盐分和辣椒,过量食用可能会引起口腔、皮肤等部位的刺激感
【总结】
泡椒香菜炒牛肉是一道川菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。同时,泡椒和香菜都有一定的酸辣味道,可以增强食欲。但需要注意的是,牛肉腌制时间不宜过长,泡椒、香菜等调味料可根据口味适量添加,避免过量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ImCVc5HtkXxV.html