鱿鱼炒西兰花粤菜做法窍门

【鱿鱼炒西兰花】粤菜做法窍门
鱿鱼炒西兰花是一道常见的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是一些制作鱿鱼炒西兰花的窍门：

1. 鱿鱼要先焯水：在炒鱿鱼之前，需要将其先焯水，这样可以去除鱿鱼的异味和腥味，同时使鱿鱼更加鲜嫩。
2. 西兰花需要先焯水：与鱿鱼一起焯水，可以使西兰花更加翠绿，口感更加鲜美。
3. 调味料要适量：在炒鱿鱼和西兰花时，需要适量加入调味料，以免影响口感和营养价值。
4. 炒鱿鱼时要用中火：炒鱿鱼时要用中火，避免过度炒制，否则鱿鱼会变硬。
5. 西兰花要翻炒均匀：炒西兰花时要翻炒均匀，避免过度翻炒，否则西兰花会碎掉。
鱿鱼炒西兰花是一道美味又营养的粤菜，制作起来也比较简单。掌握一些制作窍门，可以让鱿鱼炒西兰花更加美味，营养丰富。

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