湘菜原味鸡的做法

湘菜原味鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀,腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色,取出备用。
3. 锅中留少量油,加入姜片和葱段爆香。
4. 将煎好的鸡肉块放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮 20 分钟。
5. 加入少许盐,再焖煮 10 分钟,让鸡肉入味。
6. 捞出鸡肉块,装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够,让鸡肉入味。
2. 煎鸡肉时要加入适量的食用油,防止鸡肉柴硬。
3. 煮鸡肉时要加入适量的清水,防止鸡肉过熟。
4. 煮好的鸡肉要焖煮一段时间,让鸡肉入味。

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