湘菜原只蒸鸡做法

湘菜原只蒸鸡做法

配方:
- 一只整鸡(约
1.5kg)
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量白糖
- 适量香油
做法流程:

1. 将整鸡洗净,擦干水分,放入一个大碗中,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。
2. 取出腌制好的鸡,放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
3. 在蒸鸡的同时,另一只蒸锅烧开水,加入白糖、香油,搅拌均匀,做成汁料。
4. 蒸好的鸡取出,倒掉盘子里的水,将汁料淋上去,再放回蒸锅里,继续蒸10-15分钟,直到鸡肉熟透。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 蒸鸡的时间要根据鸡的大小和蒸锅的大小来确定。
2. 腌制鸡的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
3. 蒸鸡的汁料可以根据个人口味加减,但不要放太多糖和盐。

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