广东学校饭堂粤菜做法

广东学校饭堂粤菜做法

广东学校饭堂的粤菜是一道美味又健康的菜肴，深受学生们的喜爱。下面是一些常见的粤菜做法，供您参考。

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是广东传统菜肴之一，口感鲜美，营养丰富。将鱼清洗干净，撒上适量的盐和葱姜，放入蒸锅中蒸10-15分钟。蒸鱼的过程中，可以将蒸鱼豉油汁调制好，淋在鱼上即可。

2. 红烧茄子

红烧茄子是一道经典的粤菜做法，口感软烂，味道浓郁。将茄子清洗干净，切成条状，加入适量的盐和淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将腌制好的茄子放入锅中煸炒，加入适量的酱油、糖、料酒和清水，焖煮15-20分钟即可。

3. 叉烧肉

叉烧肉是广东传统的烤肉菜肴之一，口感酥香，肉质鲜嫩。将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、糖、料酒和蜂蜜，腌制20分钟。烤箱预热至200°C，将腌制好的猪肉放入烤箱中烤25-30分钟即可。

4. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道健康又美味的粤菜做法，口感清脆，味道浓郁。将西兰花清洗干净，切成小朵，加入适量的盐、蒜末和鸡精，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。热锅凉油，将蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加入适量的清水焖煮1-2分钟即可。
以上就是广东学校饭堂粤菜的一些常见做法，供您参考。不同的菜肴有着不同的做法和口感，希望您可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的粤菜做法，享受美食的乐趣。

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