红木耳怎么做好吃

【红木耳菜谱】

1. 【食材】
- 红木耳 50 克
- 瘦肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 淀粉 2 克
- 食用油 适量
2. 【制作过程】
(1)先将红木耳用清水泡发,然后洗净备用。
(2)瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
(3)姜、蒜切末备用。
(4)热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
(5)加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
(6)加入红木耳,继续翻炒 3 分钟。
(7)加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 10 分钟。
(8)加入糖、盐、鸡精,翻炒均匀,再焖煮 5 分钟。
(9)用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和素食者。红木耳富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫系统、促进消化和提高免疫力。
4. 【禁忌】
(1)如果身体有湿气,应避免食用红木耳。
(2)红木耳不宜与柿子、螃蟹、牛奶等高蛋白食物同时食用,以免引起消化不良。
5. 【总结】
这道菜味道鲜美,营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,如果身体有湿气或消化不良,应避免食用红木耳。另外,红木耳不宜与柿子、螃蟹、牛奶等高蛋白食物同时食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IxE0JKge2j8u.html