厨师菜谱粤菜做法教程

厨师菜谱粤菜做法教程
【1】原材料
选用新鲜的猪肉，切成块状，大小适中。
【2】调料
准备一小碗料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。
【3】步骤
1将料酒、生姜、葱、大蒜、放入热锅中，煸炒出香味。
2将切好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，煮至八成熟。
3加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续煮至入味。
4将肉块捞出，沥干水分，放入碗中。
5最后将碗汁倒入锅中，加入适量的清水，煮至汁浓稠即可。
【4】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人。
【5】禁忌
1猪肉不宜与橘子、柿子、葡萄等食品一起食用。
2猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3猪肉不宜与豆酱、豆瓣酱等调味料一起食用。
【6】注意事项
1煮肉时，应注意火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。
2煮肉时，应注意调味汁的调配，使其味道更加浓郁。
3最后将碗汁倒入锅中，加入适量的清水，煮至汁浓稠即可，以确保肉块入味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/J0vbeteqntU2.html