啤酒要怎么弄好吃的呢视频？啤酒鸭怎么做才好吃

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本文目录

1. 啤酒鸭怎么做才好吃
2. 啤酒是怎样酿造出来的,自家可以做吗
3. 正宗啤酒鸭要不要焯水怎么做好吃
4. 如何一秒钟喝一大扎啤杯的啤酒，就像人人网上的一个外国男生一秒喝酒的视频一样

啤酒鸭怎么做才好吃

啤酒鸭

啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。

食材主料

鸭子

半只

啤酒

1罐辅料

葱

1段

姜

1块

蒜

1头

干辣椒

8个

桂皮

1块

八角

1个

盐

1茶匙

老抽

半汤匙

生抽

1汤匙

鸡精

适量

冰糖

3颗步骤

1.原料图。

2.鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。

3.锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。

4.放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

5.放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。

6.大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。

小贴士
1.鸭肉和鸡肉，我家都不喜欢太软太烂的，喜欢那种有嚼劲的比较练牙口。再说我这次买的鸭子比较小，上面写是仔鸭，应该比较好烧烂。所以时间不是一成不变的。根据自己喜欢和自家用的炊具更改。2.做炖菜水要一次加足，不要中途加水，这道菜用玻璃瓶装的啤酒一瓶，若是罐装的要再加水，水要刚刚淹没食材。用煤气的要中途去看一下别烧干了。3.中途加盐的时候一定要注意，要比自己的口味轻一些，因为收汁后味道还会加重。

啤酒是怎样酿造出来的,自家可以做吗

啤酒是怎样酿造出来的，自家可以做

1、将麦芽粉碎或者捣碎

将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水，放锅里慢煮45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟，再升温到72度

2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来

将甜麦汁全部收集起来，煮60分钟，边煮边搅拌

沸腾时加入酒花5g，然后蒸发一斤水

浑浊的麦汁会变清亮

3、关火，在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底中间会出现沉淀物

静置把热麦汁缓缓倒入紧密封口容器，在麦汁冷却到20度加入啤酒酵母

4、密封放冰箱里，需发酵一个月左右，温度保持5度左右，观察酵母是否有变多，沉淀下来，开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了。自己也可以试着做做。

正宗啤酒鸭要不要焯水怎么做好吃

大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。

烧鸭肉是最好是焯水，这样能去除鸭腥味，也利于健康。

步骤：

1、食材。

麻鸭1000克，啤酒。因为在烹饪这道菜的时候不需要加入水，所以说就可以用上一瓶啤酒。

2、调味料。

盐15克，味精5克，啤酒一瓶（大瓶装的），蚝油5克，麻油2克，葱姜蒜，八角适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒适量。

3、首先将麻鸭清洗干净，然后剁成小块儿。准备个锅先将麻鸭先进行冷水下锅焯水，焯水的时候倒入一些料酒，这样可以去除鸭子的腥味儿，焯水的时候会有一些血沫浮出将它撇掉，接着捞出鸭肉控干水分备用。

4、葱切成片，蒜去掉表皮然后切成碎末。

5、锅中放入适量的油，然后倒入麻油和各种香料进行爆香，再放入鸭肉进去，接着再放入少量的酱油和蚝油，看到鸭肉的颜色已经上色了，就可以倒入一瓶啤酒进去。

6、最后再放上葱段和辣椒，如果不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。盖上盖子给它转为中小火慢炖一个小时左右就可以了。

7、在快要顿好的前十分钟记得用大火收汁，然后撒上葱花就可以出锅了。

以上是我的分享喜欢的朋友关注阳仔。谢谢

如何一秒钟喝一大扎啤杯的啤酒，就像人人网上的一个外国男生一秒喝酒的视频一样

他是把喉咙打开，酒直接倒下去了，蛮多人会的。

你可以回去看视频他喝酒时注意看他脖子

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