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近现代美食文菜谱：柠檬芝士蛋糕

食材：

- 2个鸡蛋 - 250克糖 - 50克黄油 - 2片柠檬皮 - 100克面粉 - 50克酸奶 - 50克糖 - 50克淡奶油 - 适量柠檬汁 - 适量蜂蜜

制作流程：

1.将鸡蛋和糖打在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 将黄油融化，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将柠檬皮切成小块，放入碗中，加入面粉和酸奶，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。
5. 将糖和淡奶油放入搅拌机中，搅拌均匀。 6. 将柠檬汁和蜂蜜加入淡奶油液中，搅拌均匀。 7. 将芝士粉和面粉混合，筛入淡奶油液中，搅拌均匀。 8. 将芝士蛋糕糊倒入凉透的柠檬皮中，放入冰箱冷藏至完全凝固。

适合人群：

- 适合喜欢甜点的人群 - 适合想要保持健康的饮食习惯的人群 - 适合喜欢尝试新口味的人群

禁忌：

- 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用芝士蛋糕 - 柠檬皮有感光性，因此在晚上食用柠檬芝士蛋糕可能会引起不适 - 柠檬芝士蛋糕中的蜂蜜和柠檬汁可能会增加胃酸分泌，因此胃酸过多或胃溃疡患者应避免食用

注意事项：

- 制作好的芝士蛋糕应冷藏保存，食用前应先彻底凝固 - 食用芝士蛋糕时应避免过量食用，以免引起消化不良 - 柠檬皮中的柠檬酸度和柠檬汁可能会影响药物的吸收，因此药物相互作用患者应避免食用

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