鱿鱼馅怎么弄好吃窍门(鱿鱼水饺馅做法)

大家好，关于鱿鱼馅怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱿鱼水饺馅做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鱿鱼做馅需焯水吗
2. 猪肉虾仁鱿鱼饺子馅做法
3. 鱿鱼水饺馅怎么调呀
4. 鱿鱼水饺馅做法

鱿鱼做馅需焯水吗

由于去头和内脏，再不去由于外面的皮洗净，将鱿鱼切成小块放入搅拌器中打成泥，也可以用刀剁。

将韭菜洗净控水分也切成细末，将鱼没和余泥都放在一个盆中，放生抽料酒花椒水搅拌均匀。一定要顺着一个方向搅打，捡到肉馅搅打上进就可以咯。所以鱿鱼，包饺子不用焯水。

猪肉虾仁鱿鱼饺子馅做法

材料

主料：虾仁500克，鱿鱼肉150克，猪肉馅400克

调料：少许盐，姜末

做法

1、先将鱿鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例，猪肉馅放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

鱿鱼水饺馅怎么调呀

取一袋鱿鱼糜，自然解冻至7分化时，取出，放到容器里，继续自然解冻。分多次加入花椒水，顺时针搅拌至上劲。加入肉，鸡蛋，继续搅拌至上劲。

（插上筷子，筷子能树立不倒。）

加入耗油，味极鲜，白胡椒粉、油盐适量搅拌均匀。加入一小撮韭菜。加上菜以后马上开始包。海鲜饺子适合饺子皮大一些，这样馅料更足。鲜啊，纵然饺子的馅料多种多样，这一口间的滑嫩鲜香仍会叫你念念不忘......

鱿鱼水饺馅做法

主料

五花肉，半斤

鱿鱼，两条

面粉，适量

辅料

韭菜，少许

生抽，适量

胡椒粉，适量

盐，适量

料酒，适量

葱末，适量

姜末，适量

味精，适量

制作步骤

1.五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上

2.鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细

3.韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可

4.将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.

(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)

5.拌好的馅

6.面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.

7.适量的面揉成长条状

8.切成小剂子

9.擀成饺子皮

10.包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子

11.锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟

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