咸鱼蒸黄豆怎么弄好吃呢，黄豆蒸咸鱼的做法

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本文目录

1. 黄豆煮咸鱼的家常做法
2. 黄豆煎咸鱼做法
3. 广东咸鱼豆豉的做法
4. 黄豆蒸咸鱼的做法

黄豆煮咸鱼的家常做法

咸鱼一条黄豆适量辅料葱姜末少许料酒少许冰糖适量白醋少许鸡精少许黄豆炖咸鱼的做法步骤

1.咸鱼洗净控干水我怕太咸多泡了一会儿

2.黄豆最好多泡一会泡胀

3.热锅冷油放入鱼块煎至两面金黄取出

4.倒入泡好的黄豆炸熟

5.放入葱姜末翻炒出香味加入煎好的鱼段料酒冰糖翻炒均匀加入没过鱼的水大火烧开小火慢炖

6.炖至汤浓收汁加入鸡精翻炒均匀出锅

黄豆煎咸鱼做法

锅里加油烧热，放入咸鱼，煎至两面金黄色，煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好煎好的鱼装出来待用，锅里留底油放入姜末炒香，倒入干辣椒炒香，倒入黄豆翻炒，加入咸鱼，倒入适量的料酒，磨入胡椒粉，加入适量的冰糖，再加入水，盖上盖子焖10分钟，放入酱油，最后收汁，加鸡精调味

广东咸鱼豆豉的做法

咸鱼洗干净泡俩小时左右。锅里放油，放花椒大料，豆豉，茴香，葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味儿。

把泡好的鱼放进去，翻炒几分钟放酱油，辣椒酱，也可以放点黄豆酱。

所有材料放进去以后翻炒均匀，加水，大火烧开，中小火慢炖。炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干基本没有水分就可以了。出锅装盘，色香味俱全，软精香酥。

黄豆蒸咸鱼的做法

主料:

黄豆100克

辅料:

咸鱼一条，

葱姜末少许，

料酒少许，

冰糖适量，

白醋少许，

鸡精少许，

—烹饪步骤—

1·咸鱼洗净控干水，怕太咸多泡了一会儿。

2·黄豆多泡一会泡胀。

3·热锅冷油放入鱼块煎至两面金黄取出。

4·倒入泡好的黄豆炸熟。

5·放入葱姜末翻炒出香味加入煎好的鱼段料酒冰糖翻炒均匀加入没过鱼的水大火烧开小火慢炖，

6·炖至汤浓收汁加入鸡精翻炒均匀出锅。

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