湘菜养生大煲做法

湘菜养生大煲配方及做法流程

# 湘菜养生大煲配方
配方:
- 500克五花肉
- 500克豆腐
- 500克青椒
- 500克红椒
- 200克干贝
- 200克香菇
- 200克木耳
- 100克大葱
- 100克姜
- 50克蒜
- 2个八角
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
# 湘菜养生大煲做法流程

1. 五花肉切成块状,豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,干贝、香菇、木耳泡发后切成块状,大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
2. 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜末爆香,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入干贝、香菇、木耳继续煸炒至香味四溢。
4. 加入豆腐块、青红椒块翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过食材为准,加入八角,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 1小时后,汤汁浓稠即可出锅。
# 湘菜养生大煲适用人群
适合人群:
- 成年人、青少年、儿童等身体健康的人群。
# 湘菜养生大煲注意事项

1. 烹调过程中不要过度煮炒,以免破坏食材的营养成分。
2. 食材的选择和搭配要合理,以保证营养成分的最大化。
3. 饮用此煲时,应避免过量食用,以免影响身体健康。

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