川菜棒棒鸡最正宗的做法

川菜棒棒鸡是一道非常受欢迎的传统川菜。下面是最正宗的棒棒鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 3 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 青蒜 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜片和葱段,继续煸炒出香味。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入青蒜,继续煮 5 分钟,直到青蒜变软。
7. 即可出锅。
正宗的棒棒鸡汤汁浓郁,鸡肉鲜嫩多汁,口感非常好。希望您能够喜欢这道美食。

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