粤菜仔姜鸭子的做法

粤菜仔姜鸭子是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是仔姜鸭子的做法：
材料：
- 鸭子 1 只
- 仔姜 2 块
- 蒜头 5 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 仔姜去皮，切成姜片备用。
3. 蒜头切成末备用。
4. 热锅凉油，加入蒜头爆香。
5. 加入焯水后的鸭子煸炒，煸炒至鸭肉变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
7. 加入适量的清水，放入仔姜，大火烧开。
8. 转小火炖煮约 40 分钟，直到鸭肉烂烂的。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
10. 最后收汁，让鸭肉和仔姜的味道充分融合。
这就是粤菜仔姜鸭子的做法，你学会了吗？赶快试试吧，祝你做出一道美味的仔姜鸭子！

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