火腿肉湘菜的做法大全窍门

火腿肉湘菜的做法大全窍门
配方:
- 火腿肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 水淀粉 10 毫升
做法流程:

1. 将火腿肉洗净,切成小块。
2. 将生姜切成细末,大葱切段备用。
3. 将火腿肉块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀。
4. 加入水淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟。
5. 将腌制好的火腿肉块放入热锅中,煎至两面金黄。
6. 取出煎至好的火腿肉块,放入生姜末和葱段,煸炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续焖煮 10 分钟。
9. 最后,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 适合素食者和对肉类不感兴趣的人食用。
相关事项:

1. 腌制火腿肉的时间要足够长,这样可以使火腿肉更加入味。
2. 煎火腿肉时要火候适中,不要过度加热,否则火腿肉会变硬。
3. 煮火腿肉时要加入适量的水,避免火腿肉煮干。
4. 煮火腿肉时加入适量的盐、糖和鸡精,可以提升口感和营养价值。

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