白切鸡的做法

白切鸡的做法
(1)准备工作
将鸡洗净,切成均匀大小的块状。在锅中加入适量的油,烧热后放入葱、姜爆香,再加入鸡肉煸炒至变色。
(2)调味
加入适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油,翻炒均匀。最后,加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
(3)切块
将煮好的鸡肉捞出,沥干水分,切成均匀大小的块状。将切好的鸡肉放入碗中,加入适量的调料,拌匀。
(4)装盘
将拌好的鸡肉放入盘子中,撒上一些香菜或者芹菜,即可享用。
白切鸡是一道简单而美味的菜肴,肉质鲜嫩,口感细腻。制作白切鸡需要一些准备工作,调味和切块是制作的关键步骤。在制作过程中,加入适量的调料可以使鸡肉更加入味,拌匀后口感更佳。
注意事项

1. 鸡肉要煸炒至变色,口感更加鲜嫩。
2. 调味时要加入适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油,搅拌均匀。
3. 煮好的鸡肉要沥干水分,切成均匀大小的块状。
4. 装盘时要撒上香菜或者芹菜,增加口感和美观度。

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