洋葱牛肉的正宗做法湘菜

湘菜中的洋葱牛肉是一道非常受欢迎的菜肴,以下是洋葱牛肉的正宗做法:
【配方】
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
【做法流程】

1. 牛肉切成块状,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入洋葱、姜、蒜、辣椒炒香。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入淀粉勾芡,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合普通人食用,尤其适合尤其适合牛肉爱好者。
【注意事项】

1. 腌制牛肉时,可以适量加入一些清水,这样可以让牛肉更加嫩滑。
2. 炒洋葱、姜、蒜、辣椒时,可以适量加入一些食用油,这样可以让菜肴更加香脆。
3. 在煮菜肴时,需要加入适量的清水,这样才能让菜肴更加鲜美。

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