家庭大锅菜配方视频

【家庭大锅菜配方视频】

1. 【适合人群】
适合所有人食用,不论年龄、性别、健康状况如何,都可以享用这道美味健康的大锅菜。
2. 【制作流程】
步骤1:准备食材。
- 猪肉(五花肉或瘦肉)200克
- 茄子2个
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
步骤2:清洗食材。
- 猪肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
- 茄子切成小块,土豆和青椒切成块状。
步骤3:热锅冷油。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入茄子、土豆和青椒继续煸炒。
- 加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精调味。
- 继续煸炒至食材熟透。
步骤4:装盘。
- 将炒好的大锅菜倒入碗中。
- 撒上葱花和香菜点缀即可。
3. 【禁忌】
- 茄子在炒制时不宜过久,否则会影响口感和营养价值。
- 土豆和猪肉不宜同时炒制,以免影响食材的口感和营养成分。
- 患有消化系统疾病的人不宜多吃大锅菜。
4. 【小贴士】
- 大锅菜可以根据个人口味加入不同的蔬菜,如萝卜、豆腐、蘑菇等。
- 制作大锅菜时不宜加入太多油,以免影响食材的口感和健康。
- 食用大锅菜时不宜过量,以免导致能量过剩。

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